Tareas

  • Operar grandes equipos de cocina de volumen, como parrillas, freidoras o planchas
  • Planificar, supervisar y coordinar el trabajo de los ayudantes de cocina
  • Controlar la calidad de los alimentos
  • Regular la temperatura de los hornos, parrillas, ollas y otros equipos de cocina, inspeccionar y limpiar la cocina, equipo de cocina, zonas de servicio para garantizar alimentos limpios y buenas prácticas de manejo sanitario
  • Planificar las comidas, preparar y cocinar los alimentos
  • Pesar, medir y mezclar los ingredientes de acuerdo a las recetas y juicio personal

    Nivel de habilidad

    Semi calificada
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